1 tass hirssi

1,5 tassi puljongit

1 loorberileht

Pool peeneks hakitud porgandid, porrut ja sibulat

Soola, pipart

Võid

Valmistamine

Hirssi, puljongit, köögivilju ja loorberit keeta 5 minutit ning jätta 20 minutiks paisuma. Maitsestada soola ja pipraga. Jahtunud massist vormida väikesed kotletid ning küpsetada need võiga määritud pannil 180 kraadi juures kuldpruuniks (u 15 minutit). Idee: enne küpsetamist võid katta iga kotleti tomativiilu ning juustuga. Eriti maitsvad koos hapukoore­ või kodujuustukastmega.