1 tass hirssi
1,5 tassi köögiviljapuljongit
Pool peeneks hakitud porgandid, porrut ja sibulat
Soola, pipart
Võid
Valmistamine
Hirssi, puljongit, köögivilju ja loorberit keeta 5 minutit ning jätta 20 minutiks paisuma. Maitsestada soola ja pipraga. Jahtunud massist vormida väikesed kotletid ning küpsetada need võiga määritud pannil 180 kraadi juures kuldpruuniks (u 15 minutit). Idee: enne küpsetamist võid katta iga kotleti tomativiilu ning juustuga. Eriti maitsvad koos hapukoore või kodujuustukastmega.