Koostisained:

• 500 g kõrvitsat
• 300 g taisemat sea- või lambaliha
• 200 g kaalikat
• 1 sibul
• 1 spl oliiviõli
• 1 spl jahu
• 1 tl köömneid
• 1-2 loorberilehte
• 1 kuhjaga spl peenestatud petersellilehti
• Maitseks soola

Valmistamine: liha keeta väheses vees soola, loorberi, sibula ja köömnetega pehmeks. Lisada väikesteks kuubikuteks lõigatud kaalikas, keeta poolpehmeks. Seejärel lisada tükeldatud kõrvits. Rasvast, jahust ja keeduleemest valmistada helepruun kaste, lisada hautisele ning puistata peale peenestatud petersell.