Üks eriti kiire toit, mõnus kerge õhtusöök või tööle kaasa võtta lõunasöögiks. Maitseb nii soojalt kui külmalt.

Koostisained

120 g kuskussi

240 ml vett

6 spl väärisoliiviõli

1 peeneks hakitud punane sibul

3 spl õunaäädikat või sidrunimahla

peotäis hakitud peterselli

2 hakitud tomatit või 100ml passeeritud tomatid

Pipart, soola, 1-2tl agaavisiirupit ja karulauku

 

Valmistamine

Kalla kuskussile peale keev vesi ja lase 10 min paisuda (ei ole vaja keeta).  Samal ajal pruunistada sibul kuumas õlis, lisada äädikas ja vesi. Segu valada kuskussile. Lisada tomatid, maitsestada tugevalt. Segul lasta seista veel 15 minutit.