Laost otsas
Roll over image to zoom in
Click to open expanded view
Ржаная солодовая мука Loona veski, 0,5kg
2.77 €
Нет в наличии
SKU:
LOONARUKKILINNAS2542
Category: Uncategorized
Эстонская красная солодовая мука придает хлебу темный коричневый цвет, свежесть, приятный вкус и замечательный аромат.
Солод — пророщенное, подсушенное и размолотое зерно. После того как зерна ржи прорастут, осуществляется процесс ферментации. Этот процесс происходит при высокой температуре. После завершения ферментации солода содержание сбраживаемых сахаров и аминного азота увеличивается в пять раз.
При выпечке хлеба добавлять солод в тесто 5-8% от всей муки. Наилучший результат можно получить, используя для замеса горячую воду (92-95C). Перед добавлением горячей воды солод должен быть смешан с мукой.
Цена: 3,16 EUR/kg
Детали
Brand |
---|
Be the first to review “Ржаная солодовая мука Loona veski, 0,5kg”
You must be logged in to post a review.
Отзывы
Отзывов пока нет.