Смесь для выпечки хлеба с семенами тыквы и льняной мукой 470gr

В комплекте мучная смесь + гречневая закваска.

Состав: сырая гречневая мука (65,2%), тыквенные семечки (20,8%); сахар (7,8%); льняная мука (5%), соль (1,2%)

Пищевая ценность в 100г продукта:
Энергия: 1704 kJ / 406 kcal
Жиры: 14,49 g
– из которых насыщенных жирных кислот: 2,35 g
Углеводы: 41,9 g
– из которых сахаров: 11,0 g
Волокна: 9,4 g
Белки: 22,41 g
Соль: 2,18 g

Инструкции по приготовлению: в мучную смесь добавить 23 г закваски. Смешайте все ингредиенты в миске до получения однородного теста консистенции сметаны (количество воды 430 мл). Форму для хлеба смажьте маслом, вылейте тесто в форму и накройте поверхность пленкой, чтобы оно не высыхало. Поставьте тесто в теплое место для брожения на 15-20 часов. Перед запеканием смочите поверхность теста и запекайте в духовке при 200 градусах 30-40 минут. (Для лучшей пористости в тесто можно добавить 5 г сухих дрожжей на 500 г мучной смеси.) Добавление дрожжей сокращает время брожения до 2-3 часов.

Цена: 11,87 EUR/kg