Смесь для выпечки хлеба с тмином 460gr

В комплекте мучная смесь + гречневая закваска.

Ингредиенты, полученные из органического земледелия: сырая гречневая мука (85%); сахар (10%); тмин (3%), соль (2%).

Пищевая ценность в 100г продукта:
Энергия: 1526 kJ / 361 kcal
Жиры: 4,59 g
– из которых насыщенных жирных кислот: 0,80 g
Углеводы: 58,9 g
– из которых сахаров: 12,4 g
Волокна: 6,6 g
Белки: 17,83 g
Соль: 2,23 g

Инструкции по приготовлению: в мучную смесь добавить 40 гр. закваски. Смешайте все ингредиенты в миске до получения однородного теста консистенции сметаны (количество воды 470 мл). Форму для хлеба смажьте маслом, вылейте тесто в форму и накройте поверхность пленкой, чтобы оно не высыхало. Поставьте тесто в теплое место для брожения на 15-20 часов. Перед запеканием смочите поверхность теста и запекайте в духовке при 200 градусах 30-40 минут. (Для лучшей пористости в тесто можно добавить 5 г сухих дрожжей на 500 г мучной смеси.) Добавление дрожжей сокращает время брожения до 2-3 часов.

Цена: 10,43 EUR/kg