Mahe tatraleivasegu kõrvitsaseemnete ja linaseemnejahuga 470g

Komplektis jahusegu + tatrajuuretis

Koostis osad: toortatrajahu (65,2%); kõrvitsaseemned (20,8%); suhkrut (7,8%); linaseemnejahu (5%);sool (1,2%)

100g sisaldab; energiasisaldus 1704kJ/406 kcal; rasvad 14,49g;millest küllastunud rasvad 2,35g;süsivesikud 41,9g; suhkrud 11g;kiudained 89,4g;valk 22,41g;sool (Nax2,5)2,18g

Valmistamis juhend: 

Jahusegule lisada 30 g juuretist. Kõik toorained segada kausis omavahel ühtlaseks hapukooretaoliseks tainaks (vee kogus 430ml). Leivavorm määrida õliga, valada tainas vormi ning katta pinna kuivamise vältimiseks kilega. Tainas asetada sooja kohta 15-20 tunniks käärima. Enne küpsetamist niisutada taina pealispinda ja küpsetada ahjus 200 kraadi juures 30-40 minutit. (Parema poorsusega leiva saamiseks võib soovi korral lisada tainale 5 g kuivpärmi 500 g jahusegu kohta.) Pärmi lisamisel lüheneb käärimisaeg 2-3 tunnini.