Intenson seitan ehk nisugluteen 150g

Sobib veganitele liha asendamiseks hamburgerites, kotlettides, hautistes. Saab praadida, küpsetada, hautada, grillida nagu liha. Maitse oleneb maitseainetest, mida lisada.

Valmistamine: 1 klaas vett sega seitani pulbriga ühtlaseks massiks. Keeda 1,5l vett, lisa veidi soola ja maitseaineid, lisa seitani segu ja sega taignaks. vormi kreeka pähklisuurused pallid ja vajuta lapikuks kotlettide jaoks. Keeda umbes 30 min. Keedetud seitan säilib külmikus kuni 5 päeva ja sügavkülmas 3 kuud

Marineeri 15min ja grilli või prae.

Toiteväärtus 100g kohta: energiat 1623 kJ/ 386 kcal, rasva 6g, millest küllastunud 1g, süsivesikud 9g, millest suhkur 4g, kiudained 1,5g, valku 75g, sool 0,25g.

Marineeri näiteks:

Sidruni-sinepi marinaad

2 spl sidruni mahla

2 spil sinepit (Dijon)

1 spl vahtra siirupit

musta pipart

Tai maapähkli marinaad

3 spl maapähklivõid

1½ spl sojakastet

1½ spl laimi mahla

2 tl agaavissiirupit

½ tl küüslaugupulbrit

½ tl ingveri pulbrit